Unsere Biere
unsere Biere
Porter, Hefeweizen, American Amber ale und vieles mehr. hier bekommst du alle infos zu unseren biersorten.
Klassiker
Porter
englische, obergärige Bierspezialität mit Schokoladen- und Röstaromen
Der englische Klassiker ist für jeden Liebhaber vom dunklen Bier die richtige Wahl. Unser Porter besticht durch seine tiefschwarze Färbung, die das Bier durch das Röstmalz darin erhält. Das Porter bietet eine Aromenvielfalt von Röstaromen, Schokolade, Kaffee bis hin zu Brotnoten. Das Mundgefühl unseres Bieres ist weich, fast schon cremig.
Trinktemperatur: 13° C
Food Pairing: Rindersteaks, Grillgerichte, Wild, Pilzgerichte, Brownies, Schokolade, Weichkäse, milder Blauschimmelkäse.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 4,7 % Vol.
Hefeweizen
fruchtaromatisches obergäriges Vollbier
Fruchtig, hefetrüb und erfrischend – unser Hefeweizen bringt alles mit was man an einem klassischen Hefeweizen liebt. Die Hefe sorgt für die klassischen Aromen von Banane und Nelke, während die feine Kohlensäure Frische und Spritzigkeit verleiht. Ob beim Weißwurstfrühstück, beim Abendessen oder entspannt auf der Terrasse – das Hefeweizen geht immer!
Trinktemperatur: 7° C
Food Pairing: Food Pairing: Mozzarella Caprese, Bruschetta, Carpaccio, Weißwurst mit süßem Senf, fruchtige Desserts.
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 4,9 % Vol.
Pils
schlankes und hopfenbetontes untergäriges Vollbier
Unser Pils steht für klassisches Brauhandwerk mit Tradition: Hell bis goldgelb im Glas, schlank im Körper und mit einer erfrischenden Spritzigkeit. Die markant bittere Hopfennote verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack. Seine Aromen sind grasig, kräuterig bis hin zu einer leichten Blumigkeit. Ein untergäriger Bierstil, den wir mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail brauen – für alle, die es ehrlich und bitter mögen.
Trinktemperatur: 7° C
Food Pairing: bittere Salate, wie Radicchio, grüne Paprika, klassische Pizza, Zartbitterschokolade. – keine Chips oder Erdnüsse!
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 4,9 % Vol.
Helles
ausgewogen hopfig-malziges untergäriges Vollbier
Unser Helles ist ein Bierstil, der für unaufdringlichen Genuss steht. Hell- goldgelb, weich im Trunk und mit milder Hopfenbittere überzeugt es durch Ausgewogenheit und süße, markante Malznoten. Es ist der perfekte Begleiter für gesellige Stunden – ehrlich, bodenständig und typisch bayerisch.
Trinktemperatur: 7° C
Food Pairing: Braten, Eintöpfe, Nusskuchen, Brotzeit, mild-würziger Weichkäse, halbfester Schnittkäse.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 5,2 % Vol.
Specials
Summer Ale
trockenes, hopfenaromatisches, obergäriges Vollbier belgischer Herkunft
Summer Ale – wie Urlaub im Glas: leicht, erfrischend und mit feinen Hopfenaromen von Stachelbeeren und Trauben erinnert es an einen Chardonnay. Mit wenig Alkohol, aber viel Geschmack wird dieses Bier zum idealen Begleiter an heißen Sommertagen.
Trinktemperatur: 5° C
Food Pairing: scharfe Gerichte, Ziegenkäse, Spargel, Pasta mit Gemüse, Sommersalate, Traubensorbet.
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 4,4 % Vol.
American Amber Ale
intensiv hopfenaromatisches, malzbetontes und bitteres, obergäriges Vollbier.
Mit seinem dunklen Bernsteinton macht unser American Amber Ale richtig was her. Geschmacklich gibt’s eine runde Mischung aus karamelliger Malzsüße und frischem, intensivem Hopfenaroma. Dazu gesellen sich feine Noten von Pinie und Zitrus – und eine angenehme Bittere sorgt für Charakter, ohne dass der Trinkspaß zu kurz kommt.
Trinktemperatur: 9° C
Food Pairing: Rindersteaks, Wildgerichte, fruchtige Desserts, Spekulatius, Panettone, Colomba, Blauschimmelkäse, Bergkäse.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 5,8 % Vol.
Farmhouse Ale
spritziges, fruchtaromatisches obergäriges Vollbier
Ein echter Freigeist – eine Hommage an die Landwirtschaft, die Jahr für Jahr Braugerste und Hopfen für die Biere dieser Welt liefert. Die Rezeptur kann bei uns gelegentlich variieren, da wir die unterschiedlichen Eigenschaften von Hopfen und Malz je nach Sud individuell betonen und würdigen möchten. Unser Farmhouse Ale ist das perfekte Feierabendbier – ideal für entspannte Abende im Garten, auf der Terrasse oder einfach dann, wenn du Lust auf etwas anderes hast.
Trinktemperatur: 7° C
Food Pairing: Mozzarella Caprese, Bruschetta, Brotzeit, fruchtige Desserts, gegrilltes Gemüse.
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 4,4 % Vol.
Honigbier
trockenes, hopfenaromatisches, obergäriges Vollbier mit Honig aus eigener Imkerei.
Unser Honigbier vereint die Hobbies der Familie Ramosino – Hausbrauerei Ramosino und die Familienimkerei Ramosino. Honigbier ist ein aromatisches Spezialbier, bei dem hochwertiger Honig während des Gärprozesses hinzugefügt wird. Der Honig verleiht dem Bier eine feine, natürliche Süße und bringt florale und kräuterige Aromen mit. Trotz der milden Note bleibt die Malzstruktur deutlich erkennbar, und im Abgang tritt der Honig erneut angenehm hervor. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Bier mit besonderem Charakter – ideal für Genießer, die das Besondere suchen.
Trinktemperatur: 9° C
Food Pairing: Lamm, Honigbrot, Lebkuchen, Bergkäse, kräftige und cremige Desserts.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Honig, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 7,5 % Vol.
Tafelbier / Piccolo Frate
Obergäriges, hopfenbetontes Vollbier. Blumige, fruchtige und zitronige Noten stehen im Vordergrund, während das Malz nur sanft für Süße und einen runden Körper sorgt.
Piccolo Frate ist ein leichtes, hellgelbes Tafelbier mit 4,5 % vol. Alkohol – perfekt für unkomplizierten Genuss. Blumige Hopfenaromen treffen auf fruchtige Noten und einen spritzigen Hauch von Zitrus. Am Gaumen bleibt es angenehm mild und erfrischend, ohne zu schwer zu wirken. Ein Bier, das man gerne in geselliger Runde teilt.
Trinktemperatur: 8° C
Food Pairing: Salate, gegrilltes Gemüse, frische Sandwiches, gedünsteter Fisch, Chips, Nüsse oder leichte Tapas.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 4,5 % Vol.
Festbier
Untergäriges, malzbetontes Vollbier mit dezentem Hopfenaroma, das kräuterige, blumige und grasige Noten zeigt, abgerundet durch Pinie und eine fruchtige Nuance.
Unser Festbier strahlt in warmem Bernstein und bringt mit 5,8 % Vol. genau die richtige Stärke für gesellige Runden. In der Nase treffen frische Kräuter, blumige Akzente und eine Spur Gras auf würzige und harzige Noten – abgerundet von einer fruchtigen Leichtigkeit. So zeigt sich ein vielschichtiges Aroma, das trotz seiner Tiefe angenehm leicht und bekömmlich bleibt. Ein untergäriges Bier, das einfach perfekt zum Anstoßen und Genießen passt.
Trinktemperatur: 7° C
Food Pairing: Schnitzel, Schweinebraten, Ofengemüse, Bergkäse oder ein cremiger Camembert.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 5,8 % Vol.
Tipps zum lagern und trinken
Unsere Biere lagerst du am besten kühl, dunkel, trocken – und ganz wichtig: stehend.
Da unsere Biere nicht filtriert werden, können sich Trübstoffe absetzen, die sich am Flaschenboden sammeln. Achte beim Einschenken darauf, dass diese sich nicht mit dem Bier vermischen – sie könnten den Geschmack beeinträchtigen.
Die ideale Trinktemperatur findest du bei jedem Bierstil in unserer Rubrik „Unsere Biere“. Die richtige Temperatur sorgt dafür, dass sich alle Aromen optimal entfalten und die geschmackliche Tiefe des Bieres voll zur Geltung kommt.
Genieße dein Bier am besten aus einem Tastingglas oder aus einem Glas, das zum jeweiligen Bierstil passt. Spüle die Gläser vor dem Gebrauch mit kaltem Wasser aus – das fördert die Schaumbildung und entfernt mögliche Rückstände von Reinigungsmitteln.